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自家製酵母のパン教室 チョコとココアのぱん

 

・チョココアマーブルマフィン

・ハートのチョココアブレッド

 

madomado kitchen・鎌田さんに習う自家製酵母のパン教室、新しいメニューはorganicリッチ生地で作る”チョコとココアのぱん”です。国産organic小麦の生地に、organicココアとorganicチョコチップを混ぜ込み、リッチなおやつパンを作ります。混ぜ込み方を変えることで、2種類のパンを焼き上げます。バレンタインの贈りものにもおすすめです。

 

2月5日(水)10:30-14:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

場所:toricot 二階堂のアトリエ (鎌倉・二階堂)

料金:6,300円+tax

 

パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。

お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。

生地+酵母  600円+tax

生地 400円+tax

酵母 300円+tax

 

Profile

鎌田 利恵/mikurie

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。

2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。

 

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

mail*toricot.com

(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

自家製酵母のパン教室 いちごぱん

 

madomado kitchen・鎌田さんの自家製酵母のパン教室、あたらしいメニューはいちごぱんです。パンの水分に完熟のいちごのみを使い、バランスよく甘みを加えることで、一口ごとにいちごの風味が広がる幸せなパンです。

 

 1月14日(火)10:30-14:30 終了しました

2月24日(休)10:30-14:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

場所:toricot 二階堂のアトリエ (鎌倉・二階堂)

料金:6,300円+tax

 

パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。

お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。

生地+酵母  600円+tax

生地 400円+tax

酵母 300円+tax

 

Profile

鎌田 利恵/mikurie

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。

2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。

 

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

mail*toricot.com

(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

2月の料理教室

  

・ほうれん草のカシューナッツ和え

・エスニックなます

・干し柿とカマンベールの春巻き

・人参のすり流し

・春菊ごはん

・たまご蒸しぱん

 

2月20日(木) 11:00ー14:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

2月22日(土) 11:00ー14:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

2月23日(日) 11:00ー14:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

2月25日(火) 11:00ー14:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

2月26日(水) 11:00ー14:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

 

場所:toricot 二階堂のアトリエ  (鎌倉・二階堂)

料金:6,000円+tax

 

野菜が主役の料理教室、実習中心のクラスです。

お申し込みはe-mailにて、

お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。

満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。

どうぞお気軽にお問い合わせください。

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(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

1月の料理教室

  

・だいこんのポタージュ

・冬のサラダ、焦がしアンチョビのドレッシング

・キャロットラペ

・自家製マヨネーズ

・たまごサンド

・豆乳プリン

 

125() 11:0014:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

126() 11:0014:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

129() 11:0014:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

130() 11:0014:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

131() 11:0014:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

2月2(日) 11:0014:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

 

場所:toricot 二階堂のアトリエ  (鎌倉・二階堂)

料金:6,000円+tax

 

野菜が主役の料理教室、実習中心のクラスです。

お申し込みはe-mailにて、

お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。

満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。

どうぞお気軽にお問い合わせください。

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(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

自家製酵母のパン教室 カンパーニュ

 

madomado kitchen・鎌田さんの自家製酵母のパン教室、米麹酵母で作るカンパーニュのレッスンです。十勝森農園の自然栽培小麦ハルキラリと天然金の米麹を使って、滋養味あふれるカンパーニュを作ります。ハルキラリ全粒粉の味わい深さと米麹酵母の相性をおたのしみください。カンパーニュに使うバヌトン型を使わずに作れる方法も、あわせて教えていただきます。

 

 1月28日(火)10:30-14:30 満席・キャンセル待ちにて受付中

 

場所:toricot 二階堂のアトリエ (鎌倉・二階堂)

料金:6,000円+tax

 

パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。

お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。

生地+酵母  600円+tax

生地 400円+tax

酵母 300円+tax

 

Profile

鎌田 利恵/mikurie

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。

2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。

 

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

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(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

12月の料理教室

 

・豆苗のサラダ

・人参フライ

・豆と野菜の煮込み

・ターメリック・クスクス

・ホワイトチョコチーズクリームのグラスデザート

 

12月20日(金) 11:00ー14:30 終了しました

12月21日(土) 11:00ー14:30 終了しました

12月22日(日) 11:00ー14:30 終了しました

12月25日(水) 11:00ー14:30 終了しました

12月26日(木) 11:00ー14:30 終了しました

 

場所:toricot 二階堂のアトリエ  (鎌倉・二階堂)

料金:6,000円+tax

 

野菜が主役の料理教室、実習中心のクラスです。

お申し込みはe-mailにて、

お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。

満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。

どうぞお気軽にお問い合わせください。

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(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

自家製酵母のパン教室 チャバタ

 

 12月10日(火)10:30-14:30 終了しました

場所:toricot 二階堂のアトリエ (鎌倉・二階堂)

料金:6,000円+tax

 

パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。

お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。

生地+酵母  500円+tax

生地 300円+tax

酵母 300円+tax

 

Profile

鎌田 利恵/mikurie

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。

2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。

 

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

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自家製酵母のパン教室 イングリッシュマフィン

 

12月1日(日)10:30-14:30 終了しました

12月8日(日)10:30-14:30 終了しました

 

場所:toricot 二階堂のアトリエ (鎌倉・二階堂)

料金:6,000円+tax

 

パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。

お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。

生地+酵母  500円+tax

生地 300円+tax

酵母 300円+tax

 

Profile

鎌田 利恵/mikurie

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。

2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。

 

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

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お菓子教室 かぼちゃのプディング

 

11月2日(土) 13:00-16:00 終了しました

11月3日(日) 13:00-16:00 終了しました

11月4日(休) 13:00-16:00 終了しました

11月5日(火) 13:00-16:00 終了しました

11月28日(木) 13:00-16:00 終了しました

11月30日(土) 13:00-16:00 終了しました

 

場所:toricot 二階堂のアトリエ  (鎌倉・二階堂)

料金:4,500円+tax 

 

デモンストレーションの後、ふたり一組で実習をしていただく少人数のクラスです。

デモンストレーションで焼いたプディングをお召し上がりいただき、実習で焼いたものはお持ち帰りいただけます。

 

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

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(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

 

 

※ 卵、乳製品を使用する焼き菓子になります。

 

自家製酵母のパン教室 高加水食パン

 

11月20日(水)10:30-14:30 終了しました

11月23日(祝)10:30-14:30 終了しました

 

場所:toricot 二階堂のアトリエ (鎌倉・二階堂)

料金:6,000円+tax

 

パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。

お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。

生地+酵母  600円+tax

生地 400円+tax

酵母 300円+tax

 

Profile

鎌田 利恵/mikurie

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。

2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。

 

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

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11月の料理教室

 

・ごぼうときのこのポタージュ

・洋梨のサラダ

・野菜のロースト、ハーブのサワーディップ添え

・グリーンサラダ・ライス

・ココアとベリーのマフィン

 

11月14日(木) 11:00ー14:30 終了しました

11月15日(金) 11:00ー14:30 終了しました

11月16日(土) 11:00ー14:30 終了しました

11月17日(日) 11:00ー14:30 終了しました

11月19日(火) 11:00ー14:30 終了しました

 

場所:toricot 二階堂のアトリエ  (鎌倉・二階堂)

料金:6,000円+tax

 

野菜が主役の料理教室、実習中心のクラスです。

お申し込みはe-mailにて、

お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。

満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。

どうぞお気軽にお問い合わせください。

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(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

自家製酵母のパン教室 クッキーパン

 

10月22日(祝)10:30-14:30  終了しました

場所:toricot 二階堂のアトリエ (鎌倉・二階堂)

料金:6,300円+tax

 

パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。

お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。

生地+酵母  500円+tax

生地 or 酵母 300円+tax 

 

Profile

鎌田 利恵/mikurie

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。

2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。

 

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

mail*toricot.com

(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

自家製酵母のパン教室 チャバタ

 

10月20日(日)10:30-14:30  終了しました

場所:toricot 二階堂のアトリエ (鎌倉・二階堂)

料金:6,000円+tax

 

パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。

お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。

生地+酵母  500円+tax

生地 or 酵母 300円+tax 

 

Profile

鎌田 利恵/mikurie

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。

2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。

 

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

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(*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)

events

出版記念イベント『toricot × aiaoi 冬の料理会』

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昼さがりから夕暮れにかけての冬のひととき、

長谷のhotel aiaoiさんのラウンジにて、

料理の会を開いていただけることになりました。

 

野菜と果物のおもてなしレシピ

ご紹介している冬の野菜料理とデザートにあわせて、

aiaoiさんがお飲物をご用意してくださいます。

toricot × hotel aiaoi 冬の料理会

 

| 日時 |

2020213()

14:00-17:00

満席のため、キャンセル待ちの受け付けとなります

  

| 場所 |

hotel aiaoi カフェラウンジ

 

| 料金 |

7,500+tax

(食前酒、料理67品、デザート、珈琲または紅茶付き)

 

| ご予約方法 |

事前予約制です。

ご希望の方は下記内容を添えて、

mail(アットマーク)toricot.com

へご連絡をお願いいたします。

(アットマーク)@に直してください。

こちらからの返信をもって、ご予約確定とさせていただきます。

 

1 お名前(ふりがな)

2 人数 グループでのご参加は2名さままでお願いいたします。

3 お電話番号

4 本の購入のご希望の有無

 

冬のひと時、パリの花とtoricotのお菓子

 

10年来の友人でもあるパリ在住のフラワーデコレーター・西間木恵さんをお迎えして、toricotのアトリエでお花のレッスンを開いていただくことになりました。パリのエスプリを交えた冬の花々でブーケを作ります。レッスン後は、toricotのお菓子とお茶をご用意いたします。

 

119() 10:30-13:00 満席・キャンセル待ちにて受付中

119() 14:30-17:00 満席・キャンセル待ちにて受付中

 

場所:toricot 二階堂のアトリエ  (鎌倉・二階堂)

内容:冬の花々を束ねる(花材、色合い等は当日のおたのしみに♪) 

料金:10,000円+tax(レッスン代・ブーケ花材、お茶とお菓子付き)

 

Profile

西間木 恵/nishimagi megumi

フラワーデコレーター

2005年に渡仏しパリのトップフルーリストのもとで修業。 2010年にふるさとである仙台に拠点を移し、花レッスン、店舗のデコレーション、ミュージシャンのライブ植物演出、企業の商品開発デザイン等、 様々なアプローチで花のある暮らしと空間を提案。

2018年より再び渡仏し、パリジャンに愛される花の世界で活動中。

出版記念イベント『料理とお菓子とコーヒーと』

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祐天寺のcoffee carawayさんにて、1月10,11日の2日間、「野菜と果物のおもてなしレシピ」の出版記念イベントを開いていただけることになりました。

 

1日目は、本の中に出てくるいくつかの料理を組み合わせたプレート+コーヒーを。

2日目は、店内にてtoricotの焼き菓子+コーヒーをおたのしみいただけます。

 

イベントにあわせて、店主のなおこさんにオリジナルのブレンドをご用意していただけることになりました。

toricotの料理、焼き菓子とあわせて、ぜひおたのしみください。

 

1月10日(金)

”料理とコーヒー”

「野菜と果物のおもてなしレシピ」の中から、いくつかのお料理を組み合わせたプレートをご用意いたします。

13:00 -13:50 満席・キャンセル待ちにて受付中

14:00 -14:50 満席・キャンセル待ちにて受付中

15:00 -15:50 満席・キャンセル待ちにて受付中

16:00 -16:50 満席・キャンセル待ちにて受付中

17:00 -17:50 満席・キャンセル待ちにて受付中

 

定員:各回3名

料金:1,900円(料理プレート+オリジナルブレンドコーヒー"toricot"+ちいさな甘いもの、税込)

+料金にて、toricotのバターサンドをご用意いたします。ご希望の方は、ご予約時にあわせてお知らせください。

 

※予約制です。

※12月23日(月)21:00より、お申し込みの受け付けを開始いたします。

  

2020年1月11日(土) 12:30 - 18:30

”お菓子とコーヒー”

 toricotのバターサンドと焼き菓子を、店内にておたのしみいただけます。

※ご予約は承っておりません。ご来店順でのご案内となります。

 

2日間とも、本と焼き菓子とコーヒー豆の販売もいたしますので、お気軽にあそびにいらしてください。

本はお取り置きもできますので、お問い合わせください。

たのしみにお待ちしております。

  

coffee caraway

目黒区五本木2-13-1

12:30 - 18:30

www.c-caraway.com

https://c-caraway.com/about/index.html#map

uzaki展

 

2019.10.04.fri - 10.05.sat

11:00-17:00

itonowa Life

3-7-1-102 Matsugaya Taito-ku Tokyo

TEL&FAX 03-6231-7775

www.itonowalife.com

  

秋のはじまり。今年もitonowa Lifeにて、uzaki展が開かれます。

toricotの焼き菓子も、ご一緒させていただくことになりました。

ぜひあそびにいらしてください。

 

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安藤雅信展

 

 新しいかたち

新しいいろの器を中心に

 

2019.09.21.sat - 09.29.sun

11:00-17:00

 Gallery 招山

鎌倉市鎌倉山2-22-33

0467-32-1712

www.shouzan.org

 

 

安藤雅信さんの個展の初日、21日11時より、コーヒーとtoricotのレーズンバターサンド(eat in)をご用意させていただくことになりました。

 

お持ち帰り用の焼き菓子の販売も予定しています。

ぜひあそびにいらしてください。

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