madomado kitchen・鎌田さんの自家製酵母のパン教室、米麹酵母で作るカンパーニュのレッスンです。十勝森農園の自然栽培小麦ハルキラリと天然金の米麹を使って、滋養味あふれるカンパーニュを作ります。ハルキラリ全粒粉の味わい深さと米麹酵母の相性をおたのしみください。カンパーニュに使うバヌトン型を使わずに作れる方法も、あわせて教えていただきます。

 1月28日(火)10:30-14:30　終了しました

場所：toricot 二階堂のアトリエ (鎌倉・二階堂)

料金：6,000円＋tax

パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。

お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。

生地＋酵母 　600円＋tax

生地　400円＋tax

酵母　300円＋tax

Profile

鎌田 利恵／mikurie

看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。

2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。

お申し込みはe-mailにて、お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

mail＊toricot.com

（＊を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。）