Img_a63ecb400baa2cf95d0cbfe06f3994ad
 madomado kitchen、鎌田さんの自家製酵母のパン教室、
 年明けはベーグルからはじまります。

 マルカワみそさんの自然栽培白米麹を使って起こした米麹酵母と
 森農園さんの自然栽培小麦はるきらりを使った、もちもちのベーグルを教えていただきます。
 純粋培養されたイーストや類似品の酵母とは違う自家製の米麹酵母を使って作るベーグルは、
 発酵のさせ方などが異なります。 
 また高グルテンではない自然栽培小麦を使うので、むちむちにはなりませんが、
 もっちりした味わいのあるとっても美味しいベーグルに仕上がります。
 生地も硬く、扱いやすいそう、みなさんでたのしみながら成形をしていきましょう。


• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •


 『自家製酵母のパン教室』

 ・ベーグル

 1月30日(火)10:30-14:30 終了しました
 2月20日(火)10:30-14:30 終了しました
 3月24日(土)10:30-14:30 終了しました

 料金:6,000円
 場所:atelier3 (鎌倉・二階堂)
 
 パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

 ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をご用意いたします。
 お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。
  生地+酵母  +500円
  生地 or 酵母 +300円  


 ■Profile■

 鎌田 利恵/mikurie
 看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。
 子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。
 教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、
 イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。
 2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、
 ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。
 URL : madomado kitchen


• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •


 お申し込みはe-mailにて、
 お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。
 満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

 またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。
 どうぞお気軽にお問い合わせください。

 mail*toricot.com
 (*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)


• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

冬のてしごと
はじめてのダーニングと季節のごはんの会 in toricot
Img_383979567fbabd0f25aa2c411fa03358


暮らしの装飾家・ミスミノリコさんをお招きして、
ダーニングを教えていただくことになりました。


ついてしまったシミ、うっかりあけてしまった穴も、
その人の重ねてきた日々の出来事。
無理に隠さず、思い出の品に寄り添うような
お繕い方法をご紹介していただきます。
新しい年に冬の手しごとをひとつ学びませんか?

手を動かしたあとは、
toricotの季節のごはんをご用意しております。


日時 : 1月22日(月) 11:00-14:00ぐらいまで 満席・キャンセル待ちにて受付中
場所 : toricot 二階堂のアトリエ(鎌倉市二階堂)
料金 : 6,000円(受講費、材料費、お食事、お茶代込み)


【内容】
各自の繕いたいものを持ち寄り、
ダーニングマッシュルームを使った
お繕い方法を教えていただきます。
その他、パンチングニードルを使った
手軽なお繕い方法もご紹介してくださいます。

【持ちもの】
筆記用具、繕いたいもの、糸切りバサミ、
ダーニングマッシュルームをお持ちの方はご持参ください。
(お持ちではない方は、お貸し出しします)

【繕いたいものの例】
穴のあいた靴下やセーターなど。
穴の大きさは3センチくらいまで。
極端に厚手のものや薄手のものは避けてください。
お繕いできない場合もございます。
ニット素材がお繕いしやすくオススメです。
(お繕いするものがない方は、こちらで生地をご用意することも
可能ですので、申し込みの際お知らせください)


【プロフィール】
ミスミノリコ
ディスプレイデザイナー/暮らしの装飾家
 
”あしらい好きの母親と、
壊れたものはなんでも直してしまう職人肌の父親と。
2人を見て育ったわたしはやはり、
手を動かすことが好きでした。
日曜のたび、父親に連れられて行くのは近所のホームセンター。
店の看板にはこう書いてある。
「do it yourself」。
わくわくする言葉だった。
大人になった今も、好きなことはそんなに変わらない。
キーワードは「自分でやってみよう」。
少しのdo itで毎日の暮らしを明るく楽しくする提案を
日々考えています。”
 
美大でテキスタイルを学んだのち、
ウィンドーディスプレイやスタイリングの仕事に携わる。
現在は独立し、店舗のディスプレイや雑誌、
書籍のスタイリングなど幅広く活躍中。
ふだんの暮らしに取り入れられる、
デコレーションアイデアや手作りの楽しさを発信している。
著書として『繕う暮らし』
共著として『手作りスタンプのアイデア帖』
(ともに主婦と生活社)がある。
ミスミノリコHP
 (Click!) 

【プロフィール】
赤城 美知子
野菜料理とお菓子の教室toricot主宰

2007年春より、toricotを主宰。
20代のはじめから「食」に関わりはじめ、
料理をつくり、お菓子を焼く日々を過ごす中で、
日々のごはんはおいしい素材とちょっとの調味料で十分なこと、
そして人を笑顔にするお菓子の魔法を知る。
旅が好き。北欧、東欧、西欧、旧ユーゴスラビア、
東南アジア...あちこち出かけては、人と出会い、
異国の暮らしやものと出会い、
すこしの大切なものと一緒に身軽に暮らす心地よさを知る。
現在は、緑に囲まれた一軒家でのんびりと生活中。
toricotHP
 (Click!) 


お申し込み、お問い合わせは、e-mailにてお願いいたします。

Img_260557fe305b8f30aee9dfe2e12ddd6c
Img_d235df5a819dc5def0280c61a482dc1a