madomado kitchen、鎌田さんの自家製酵母のパン教室です。
冬から春にかけての冷えと乾燥した身体にやさしい、
ほかほか、ふかふかの蒸しぱんをつくります。 


酵母のこと。
生地のつくり方。
蒸しぱんのコツ。


ひとつひとつの工程を、丁寧に教えていただきます。

蒸したてのパンは、toricotの野菜料理と一緒にお召し上がりいただき、
残ったパンと仕込んだ生地は、お持ち帰りいただきます。
(はじめてのご参加の方は、酵母もお持ち帰りいただけます。)



:::::::::::::::::::::::::::::::::::::


 『米麹酵母のパン教室』

 ・蒸しぱん(割包)
 ・蒸しぱん(胡麻ロール)

 1月31日(火)10:00-14:00 終了しました
 2月25日(土)10:00-14:00 終了しました
 3月20日(祝)10:00-14:00 終了しました

 料金:6,500円 
 場所:toricot 

 パンのテキスト、宿題生地、toricotのランチとその日の簡単なレシピ、
 はじめてご参加の方には、米麹酵母付き。


 ■Profile■

 鎌田 利恵/mikurie
 看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。
 子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。
 教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、
 イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。
 2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、
 ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。
 URL : madomado kitchen


::::::::::::::::::::::::::::::::::


 お申し込みはe-mailにて、
 お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。
 満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

 またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。
 どうぞお気軽にお問い合わせください。

 mail*toricot.com
 (*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)


::::::::::::::::::::::::::::::::::


穂高養生園の料理長、野本弥生さんに、
この冬も鎌倉で料理教室を開いていただけることになりました。

弥生さんおお話とデモンストレーションをおたのしみいただき、
最後にゆっくりとお食事をお召し上がりいただきます。



 『穂高養生園・弥生さんの料理教室』

 ・玉ねぎすりおろし入り玄米ご飯
 ・きのこのポタージュスープ
 ・シェパーズパイ
 ・白菜とかぶ、エリンギのオリーブオイル塩煮
 ・大豆たんぱくのマリネ
 ・煮りんご包み揚げ
 ・豆乳きなこアイス


 2月10日(金)12:00ー14:30 終了しました
 2月11日(土)11:30ー14:00 終了しました
 2月11日(土)17:00ー19:30 終了しました
 2月12日(日)11:30ー14:00 終了しました

 場所:toricot(鎌倉市大町)
 


毎年恒例、Whole Foods Studioさんとの共同開催になります。
お申し込み、お問い合わせは、Whole Foods Studioさんへお願いいたします。
 (Click!)