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 madomado kitchen、鎌田さんの自家製酵母のパン教室、
 秋は自家製の米麹酵母でつくる食パンを教えていただきます。

 十勝の自然栽培小麦と天然菌の米麹で起こした米麹酵母を使い、
 お砂糖や油分は加えずにシンプルな食ぱんを作ります。
 材料と手順はシンプル、だからこそ奥が深くもあります。
 自然栽培小麦ならではのコツなども含めて、お伝えしていただきます。



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 『自家製酵母のパン教室』

 ・天然酵母の食ぱん 全粒粉入り

 9月26日(火)10:30-14:30 満席・キャンセル待ち受付中
 10月19日(木)10:30-14:30 

 料金:6,000円
 場所:atelier3 (鎌倉・二階堂)
 
 パンのテキスト、toricotのランチと簡単なレシピ付き。

 ご希望の方には、当日捏ねた生地と酵母をお持ち帰りいただけます。
 お申し込みの際、生地と酵母のお持ち帰りをご希望の方はお知らせください。
 宿題生地+酵母  +500円
 宿題生地 or 酵母 +300円  


 ■Profile■

 鎌田 利恵/mikurie
 看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経てお産。
 子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動。
 教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、
 イベント企画や出店やパン教室、カフェでの販売を行う。
 2015年10月、横浜市金沢区町屋町にて国産小麦100%の自家製酵母パン、
 ランチbox、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタート。
 URL : madomado kitchen


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 お申し込みはe-mailにて、
 お名前、ご連絡先、ご希望のお日にちを添えてご連絡をお願いいたします。
 満席のクラスでは、キャンセル待ちの受け付けをしております。

 またご希望の方には、料理教室やイベントのお知らせのメールをお送りしております。
 どうぞお気軽にお問い合わせください。

 mail*toricot.com
 (*を@にかえて、ご連絡をお願いいたします。)


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